شیرینی زنجبیلی بدون فر

تاریخ انتشار 0000-00-00 کد مطلب : 33 زمان مطالعه : 4 دقیقه دقیقه
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی خوشمزه بدون نیاز به فر را آموزش داده ایم . پخت این شیرینی برایایام عید مناسب است  و خانم های باسلیقه و کدبانو  میتوانند این شیرینی خوشمزه را در منزلتهیه کنند.

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی خوشمزه بدون نیاز به فر را آموزش داده ایم . پخت این شیرینی برایایام عید مناسب است  و خانم های باسلیقه و کدبانو  میتوانند این شیرینی خوشمزه را در منزلتهیه کنند. با کا در خورتاو دات کام همراه باشید.مواد لازم شیرینی زنجبیلیآرد سه پیمانهروغن جامد ۱/۴ پیمانهکره ۱/۴ پیمانهزنجبیل سه قاشق سوپخوریپودر قند ۲/۳پیمانهطرز تهیه شیرینی زنجبیلی :روغن، پودر قند و زنجبیل را کاملا با هم مخلوط می‌کنیم.آرد الک شده را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایمتفت می‌دهیم تا خامی آن گرفته شود، اما رنگآن عوض نشود.بعد از روی حرارت برداشته و پس از سردشدن به مواد بالا اضافه کرده کاملا مخلوط می‌کنیم.کره را هم به تدریج می‌افزاییم.در صورتی که بخواهیمشیرینی دو رنگ داشته باشیم مقداری از ماده آماده را با پودر کاکائو مخلوط کرده، سپسمواد را با وردنهباز کرده و به شکل‌های دلخواه قالب می‌زنیم.شیرینی زنجبیلیخواص زنجبیلزنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع، مقوی قلب،ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور،کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معدی، پایین آورندهکلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا می باشد.از زنجبیل استفاده های متنوعی می شود. از خواص زنجبیل می توان پیشگیری از: تهوع و استفراغ،کم اشتهایی، بی اشتهایی روانی، اسپاسم روده، برونشیت، مشکلات روماتیسم را نام برد. درصنعت غذایی هم به عنوان چاشنی استفاده می شود.در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد.جینجرول، مهم ترین جزء تشکیل دهنده زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه می باشد،از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می کند.زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذاییکمک می کند.زنجبیل با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها، به درمان آسم، برونشیت و دیگرمشکلات تنفسی کمک می کند.خواص زنجبیلزنجبیل نیروبخش، مقوی معده، بادشکن و ضد رقت خون می باشد. درمان کننده یرقان است. اگر پودرآن را روی پوست بدن مالش دهند، آن را تحریک و قرمز می کند.تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد وقاطع بلغم است و رطوبات غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد، از بین می برد. زنجبیلرا جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند.خواص دارویی و درمانی زنجبیلمخلوط زنجبیل با نبات و کندر را جهت جلوگیری از نفخ میوه های نارس تجویز کرده اند.ضماد زنجبیل جهتگری (داءالثعلب) و فرو بردن ورم سودمند می باشد.اگر زنجبیل را کوبیده و روی آبگوشت بپاشند، دردمفاصل را تسکین می دهد. علاوه بر این مالیدن زنجبیل خشک و آب تازه آن برای معالجه رماتیسم نافعاست.برای غدد فوق کلیه مفید بوده و ترشح هورمون کورتیزول را از این غدد زیاد می کند و بیشتر خواص زنجبیلبه همین دلیل می باشد.در چین از ریشه و ساقه زنجبیل به عنوان آفت کش برای دفع شته و هاگ هایقارچ ها استفاده می شود.با توجه به میزان متغیر اسانس زنجبیل که ارزش دارویی آن مزبوط به آن است، انواعی از زنجبیل که بالاتراز ۵/۱ درصد اسانس داشته باشند ارزش دارویی دارند. بنابراین در صورتی که زنجبیل کهنه باشد و یا بهصورت پودر برای مدت طولانی مصرف نشود، کم کم اسانس(رایحه) آن کم شده و ارزش دارویی آن کاهشمی یابد.عصر ایران  – آشپزی انلاین